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春节的仪式感——春节谈民俗(一)

时间:2019-02-17 09:48来源:未知 作者:知道主人 点击:
  2019年2月8日大年初四,国学学者,创业导师解鹏应邀做客山东人民广播电台(FM95.0) 10:00--14:00《五洲四海大拜年》节目,与主持人学玮、惠林共话:春节要有仪式感——春节谈民俗(一)。


 
  主持人:今天是大年初四,按照咱们传统的习俗,今天应该是接灶神的这么一个日子是吧,所以说我们今天就跟大家聊一聊咱们山东乃至全国过年的一些老的年俗和新的年俗,另外还有老的民俗核心的民俗。我们为了把民俗年俗给大家搞清楚讲清楚,我们不专业,我们请到了一位专业人士。说他的名字大家应该也很熟,解鹏,解总是国学学者,创业导师,是我们山东人民广播电台的特约评论员。解总对国学非常有研究,所以我们谈到我们原来留下来的一些老的民俗和我们现在发现的一些新的民俗或者年俗,解总对这块是颇有研究,总是更有发言权,我们首先请解总给我们聊聊大年初四,咱们有什么讲究,有什么民俗和年俗呢?
  解鹏:初四一般的,我们原来的年俗就是要迎灶神,是灶王爷来巡视,所以说一般的这一天讲究不出门,在家尽量别出门,在家欢迎灶王爷来巡视,看看是否都在家忙活着,是否都安居乐业,是否都守规矩?主持人:我们一般的就是初四这一天是老规矩。你看我们有的时候说不出门,为什么不出门?很多人不知道,光光听这个老人说今天不能出门,原来是有灶王爷来巡视,巡视之后你在家里你也得恭恭敬敬的在这等着,他查户口,你家里几口人,姓甚名谁是吧?今年你看工作的怎么样?这个年过得怎么样全家是不是和谐,都得你得在家里给准备好了,所以今天这个日子最好别出门在家里。
  主持人:我们刚才跟解总聊了聊,咱们过去大年初四应该怎么去过,解总说这时候不能出门,尽可能的要怎么样?要在家里等着灶王爷来巡视,在家里等着,是不是现在也可以问问咱的记者是怎么过年的,我们有一个记者彭寿熙他是在高密的东北乡,比较有代表性,我们都知道山东历史文化悠久,在以前在山东都分了好几个国家,所以各地的民俗风情也有差别,所以我们现在连线在莫言老家高密过年的彭寿熙。
  记者:高密可能话就长了,高密是从大禹开始算起,距今也有4000年的历史。也就是说这个年在高密已经过了4000多年了,但年前要准备年货、蒸馒头、蒸年糕,杀猪宰羊,这些风俗都差不多。因为这些都是过年的必需品,只不过各地的时间可能不太一样。我想说的是我觉得高密过年我认为不一样的地方。
  首先大年三十这一天我们这儿的程序家家都差不多,上午男的要负责贴对联、打扫院落,女的负责包水饺,但我们这里可能跟别的地方不一样地方,就中午又要开始吃水饺,我们中午要吃肉的,晚上12点以后是吃素的,是这样的讲。这上午下午男人就要带着孩子贴对联挂竹子,竹子是写有列祖列宗名字的扑灰年画,是山东的非遗,这个东西只有我们这里有。然后要拾掇工装摆放供品,从里到外都有顺序的,首先这里边要竖放筷子八双,要竖放,放在桌子上,然后把筷子要站着摆在桌子上。然后要摆个四个碟子四个版,四个碟子,依次盛着苹果,那意味着平安,糖块,意味着甜甜蜜蜜,点心,意味着坐站称心,柿饼代表的是吉祥如意,四个板盛放的是猪头肉、黄花鱼、豆腐和蛋饼,下面都是白菜,这四种物品也是有说法。猪头肉代表着天天有肉,黄花鱼代表天天有鱼,豆腐代表全家祝福,那蛋饼代表白日升财,还有就是蜡台两只香炉一座,还有插有红枣的年糕一块,斧头一把,寓意这福早生、年年高。然后五个饽饽要罗成一个山状,下边放三个,上面放两个罗成一个山,就是屋里的要摆东西。外边也要有,外边天井里要摆上供桌,那叫摆天供。要放筷子两双,酒盅一个,香炉要摆上,一切准备就绪,就是同姓同氏的子孙,大概在晚下午的4点左右要上台烧纸放鞭炮,邀请他们回家过年,晚上12点要吃饺子,这个饺子是素的,而且是包钱的,大家可能是跟着家庭人口多少,比如8个16个18个,饺子里边就还有一种特殊的东西,但用面造一个雄壮的面条,这个叫穿钱绳,谁吃到了就能算你的前程了,今年要发大财。当然了如今年夜饭早已超出了吃的范围,就那份人与人间的温馨和关爱,让所有看似这些不可理解的风俗,其实都是一种美好愿望。年夜饭就对即将逝去旧岁的留恋之情也有对即将到来的新年的希望之一,都是期盼来年生产生活中风调雨顺,家人身体健康。
  主持人:解总是不是原来咱们山东过年的时候,有些地方这些年俗还是比普遍性的?
  解鹏:非常普遍,各地略有不同,你像刚才我们记者介绍的,高密的是比较有代表性的,很丰富,很全面,内容也比较好,它是一个比较有代表性的。你比方说有很多地方都要求必须得祭祖上供,这个我倒不认为有什么封建迷信的东西,它实际上代表了一种文化,代表了我们对祖先对传承的一种继承,不忘本忘祖。另外就是它的这些寓意特别好,比如说刚才我们印象比较深的就为什么要立着放?这是有讲究的,是因为就是我们筷子平放,他实际上是侯,就是你等等着,他没吃,这个筷子拿下来它就意味着只能开始吃了,所以你怎么样让祖先吃,你得让他立着才能吃,你放他没法吃,所以说它每一件事情都是有讲究的,包括比方说你为什么要放肉?为什么要放鱼?为什么要放豆腐?白菜,是不是都是有意有讲究的,所以说他这种传承对我们今天我觉得特别有意义在哪?就是我们现在人们都太随意了,所以说这些东西都慢慢开始丢了,特别是城市当中是吧?我们现在就觉得到农村去感觉有过年的氛围,为什么说有年味?其实我觉得很重要,就是有一些仪式在里面,对仪式感生活要有仪式感,我们城市当中恰恰这些仪式越来越少,对让人感觉到这个年味淡了。
  你看原来的时候,我记得我小的时候每到大年初一都就像记者在他老家一样,这样就是整个大家族的一帮人一块出去给长辈拜年,那时候呼呼啦啦走在大街上大家见面认识的不认识的都过年好打招呼,然后到了长辈家里之后给长辈自己家里你比如说自己的爷爷奶奶你到了那里之后你要给他按照你的辈分按照顺序,你比如说我的父辈要先给她磕头拜年,然后这种子孙再开始一次的按大小给他拜年磕头说吉祥话,那时候我觉得特别有过年那种感觉!
  那时候就觉得新衣服叠得整整齐齐的放在床头,平常不能动不能穿,穿上以后特别爱惜特别高兴,发自内心的那种开心拜年,的时候那小孩就是特别盼着给个压岁钱,压岁钱也不多,我们小的时候就是发糖发瓜子,有的就是不给压岁钱给把糖给一把瓜子揣到口袋里也开心特别开心,但是现在由于这个信息的这种发达,我们大家都有了手机,大家都是用电话用微信用短信来拜年的,实际上那种感觉还是不如这种没有面对面的那种亲切的感觉,你看这个长辈就很威严的坐在那,你这个孩子当你亲眼看到这种场景的时候,你的感受和你给他打一个电话给他发一个微信那完全不一样,尤其是老人,她特别希望人在他跟前给他拜个年,他也是发自内心的一些东西,多少钱你都买不来,儿孙满堂的感觉更好。
  另外我们那时候小的时候还有规矩,就是一定要拜早年,怎么个早法,基本上那时候要守岁,就是晚上不睡觉,大年三十儿以前不要要守岁,大概在三四点钟四五点钟就开始天还不亮,抓紧煮水饺吃完干嘛要去拜年,同时也不能说让别人来拜年的时候你还没吃饭也不行,得提前赶紧吃饭吃饭,以后特别是辈分小的小孩给早去给人拜年,那时候大家都不睡觉,所以说你早一点好,基本上就是四五点钟大家就开始! 天朦朦亮的整个院热闹,人来人往你来我往感觉特别好特别享受,现在想起来都觉得温馨,就是我们年的味道,童年的感觉,你看现在可能在城市当中咱们一说这些东西,可能很多在城市长大的孩子听起来都觉得不可思议,你们在说什么不大很里很理解,真的是每到过年的时候什么是年味,就是大家伙年初一天不亮也好量也好,大家集中走到街上去走街串巷就给大家拜年互致问候,那是有特别浓的这个人我说街上很热闹我也有这种感觉,那时候尤其是家里孩子多的长辈一带着出去呼啦啦都是好多人十几口子,你看到街上就是一帮一帮的,这是这家是那家的,大家聚到一起其实都是村里人,可能大家也都认识互致一个问候,到了长辈那里还得排队,您如果是特别是德高望重,你在外边等着人家这家,你一看其他家来了,前面里边的痰进行完了,咱赶紧走,这波人磕完头,然后下一拨人又进来接着磕,所以说老人在农村辈分高的过年其实也挺累的,也很开心,因为他老得端坐在那儿这样,其实那么这些老的年俗我们现在说起来,在我们生活当中应该是现在想见到也不是特别的容易了,因为尤其在城市当中,所以想感受这个的话,大家还是应该回到农村过年去过年,可能能这种感受会更多一些。其实现在不管是城市还是农村交通特别方便了,那么我们抽时间的时候可以到农村去感受一下我们新农村建设的非常的好这种浓浓的年味。
  主持人:我们上一段的时候请解总跟我们一起回顾了一下小的时候那种过年的感觉,童年的感觉,我们在中间休息的时候我们在沟通了一下,说真的是现在在城市当中很难再找到那样一种仪式感,原来那种仪式感这么强的一些环节或者没有这样的一些场所了是吧?
  解鹏:不管是氛围也好,人们的习惯也好他已经很难了,所以我一直在想这个问题,就是以往的年俗它是基于我们农耕文化为基础的,因为到了冬天了大家没有什么事了,可以每天都安排好各种各样的事,但是我们现在人的生活已经发生变化了,和原来不一样了,你想从腊月开始就开始忙活是不可能的,大家都要上班都有工作,只有七天假,所以新的年俗它应该是基于我们现在的人们的工作生活的时间安排重新来规划。


 
  我们现在确实是处于一种过渡期,原来的还有,但是我们有很多都不能够延续和继承了,新的还没有形成,在这个时间我就认为非常有必要,我们开始逐步有意识地形成新年俗,这是我们现在避免出现那种青黄不接的断档现象。从历史上来来讲,我们中国的文化也从来都是随着时代的发展变化而不断的适应发展变化的一个过程,所以这种文化也需要我们现在去继承。我们要适应新的时代,新的这种现象,然后形成新的年俗。因为咱们现在讲这个时代不一样了,原来的时候有着那个时代的一些背景,一些特色主要的一些工作是吧?但是现在毕竟是我们的不管是居住条件居住环境和原来也不一样了,大家的生活节奏也不一样,所以新年俗怎么形成,怎么样去给它进行一个规划,有序的去开展,这应该是一项非常重要的一项工作。
  比如说我们小的时候春节前哪一天要扫房子,要贴春联,要炸东西,炸年货做年货等等,现在已经不可能了,因为你可能在三十之前还不放假,在上班,打扫卫生等等都成问题,那么我们能否把这个三十定为扫屋扫房子贴春联,把它集中在三十这一天,包括现在炸年货可能不一定了,说我们可以提前准备年夜饭,从早上一开始忙活让三十而过的丰富多彩,你别三十你总一天放了下,好不容易放假了我休息懒觉了,睡大觉睡到中午这一上午过去了,你起来之后简单吃点东西,晚上咱看看上哪,出去吃点还是咱简单吃点,所以说大家三十仍然早起,像上班一样,打扫卫生,准备过年。到下午的时候可以睡上一觉准备守岁,另外就是春晚也已经成了一个新的年俗了,人们看春晚已经是一种习惯了,这几十年下来他不在乎看的是什么样的一些内容,而更多的是好像是大家一块围坐在一起吃年夜饭的时候就要开着电视听着,你可能没在看,但是一定会开着电视。
  我在成都过过好几次春节,成都人过春节是打着麻将也得开着电视!实际上可能没人看,但是这个春晚必须得开着,实际上这种感觉是有必要的。另外我就觉得我们现在春晚我也看过,其他的卫视也都有,但是大家都大同小异,这个我认为可以调整了。可以重新规划了。比如说今年元旦的时候,有一个电视台,晚上不是这种联欢晚会,而是请了一些经济学家经济学者,大家畅谈经济,结果收视率相当高,所以这个也给大家提供了一个思路,说我们每个卫视都搞一台春晚有意义吗?大家都是歌舞小品相声魔术杂技,基本上雷同同质化竞争,同时你有时候会看着很怪异,说这一个演员一会儿在东北,一会华北,一会儿华南,一会西北,就这一点看的意义感觉还是怪怪的,你这一天跨越了整个全中国,这感觉非常不对的,我倒建议我们是否大家有所创新,各个台我们各搞各的。
  比如说我们这个台我们集中搞诗歌,实际上诗歌也是非常受欢迎的,我们看相关类似的这种节目大会相当高,这是我们的文化。说有的我们可以专门谈话聊天,聊聊2019年我们大家关心大事是什么样的,是吧?实际上也会有很多人去关心,对吧?有的我们可以集中全市戏曲,老年人喜欢的人那就集中是戏曲,有的就集中式相声小品或者是集中就是相声。其实我理解的就是各有特色,对各自把大杂烩分成各个专业,然后让大家有所选择,说我就是喜欢看相声小品,就看这个台就行了,说我喜欢跳舞看杂技,那就专门看那个的,但是我看着看着可能我也有点烦,那没关系,我换一台再去看别的,尝试不同的口味,实际上我倒觉得我们的春晚应该走向这样一个方向,这样也就让大家能够更各取所需,然后让大家都能够满意满足你选择的就和超市一样,你选择的项目多了,总有总能找到你自己满意的。
  另外我认为我们还是要提倡刚才咱提到的技术,祭祖拜年我们不能够创,因为现在城市的环境,一定要给老人拜年是最佳的,老人有仪式感的。这种上香磕头拜年,然后压岁钱,现在压岁钱也都是发红包了,感觉就是通过这种手机来发的这种感觉和你拿在手里的感觉是截然不同的。所以说还是提倡包个小红包。但是现在红包也是,我也觉得也需要改革,需要创新。我们现在这个红包这越给越多。实际是不对的,老人给孩子这个可能情有可原,老人的一份心,他最关键的是比如说朋友之间过年串门的时候,你家有小孩,我家有小孩,你这就对很多人成了一种负担,我觉得不要你一下给我包上2000,我给你回多少合适?
  主持人:我是觉得你比如微信上的这种红包功能,它只能发200,大家发200,或你发一百九一百八这个样子,你就不要用转账的功能了,200块钱很合适,我觉得这个价钱,他主要是有个彩头在里面。
  解鹏:这个里边我们可以怎么创新,我就想原来在古代的时候,它实际上就有钱币就有专用的,实际上我们现在也可以专门发行一个压岁钱就叫压岁钱,说大家就送统一的,比如说这一张它的也可以进行交易了,就是一百块钱或者就是200块钱,然后一次就送一张。实际上这样的话大家所有的负担都没了,你给我也是一张,我给你也是一张,这一个,就好像成了一种约定俗成的规矩了,大家送你只要给红包里边就是一张一百块,就是压岁钱也不用猜也不用胆战心惊的。现在人们都是这样,刚才我们说的我就碰到好多这种情况,说人家给你一千,你能给人回一千吗?你只会是一千二、一千六,他怎么办?这就麻烦了,反而就会越来越多,越来越一种心理的负担。就跟结婚的红包一样,他成了压力成了负担了,这是不对的。所以我今年回家的时候我就跟我的兄弟们说,我说孩子们之间其实他过年能拿到一个红包,他最开心的不是里边有多少钱,他是拿到这个包,所以我们就约定里边就是200块钱他不要多了,他一抽一张还有一张就可以了。是这样的话,我觉得我们可以学学像广东香港澳门,他们那边的红包实际上就几块钱,或者就十块钱五块钱,人家那种感觉就特别好,家里每个人都揣好多,一过年他就给一个对他们给一个好多的红包,我今年发现了一个问题,就是微信红包它现在有一个拜年红包,拜年红包你他有一个金额8块8红包9块9毛9后6块6毛6不超过十块钱,很有意义,所以说我们不能够走向那个方向,就是把这个红包当成一种年俗,而不是攀比,当成一种相互之间加深感情,提倡交流的一种工具,不要把它赋予太多的其它的含义在那,不要太沉重,没有攀比,没有这种人情,只是一种感情的传递。
  主持人:你看我觉得解总刚才提到像广东南方的一些城市,他们过年过节的时候,他们叫派力司,那么准备好多好没尤其是这个长辈会准备好多的红包,那么他可能见谁就给你一个,但是里边可能就几块钱一两块钱,有的可能五块钱,让大家都没有压力,一百块钱可以包好多的红包,大家拿到也没有压力是吧?欣然就瘦了,知道这里面不会有说我一下给你一千块钱,他不是这样的,没有压力,是只是讨一个彩头,这样我觉得非常好,这个红包我觉得可以走向这个方向。
  解鹏:再一个每年的回谁家过年,老是出现这样那样的一些问题,这是个老生常谈的问题,所以说实际上古人早就把这个问题解决了!当然,古人他们相互之间距离没有现在这么远,人家是30、初一是在男方家,初二是在女方家,母亲已经把这个事解决了,我们为什么要纠结就别纠结,如果远怎么办轮?今年你家明年她家这不就没问题了是吧?这样的话你看我们其实每年都是今年大年初四,我们说怎么样,尤其是在初二的时候,很多地方都是回娘家回娘家,为什么有传统?因为在古代的时候,咱们的三十你必须你嫁出去的闺女,你就得跟人家过去,你到了正儿八经回娘家的时候,你带着夫君带着孩子,还得准备上厚礼回你家去,那时候就是娘家婆家都比较近,一般对他因为那时候古代的情况,所以现在我们也得形成新的理念,因为现在可能我们可能住的都很远,那么像这种第二天接着就去好像不大可能,那怎么办呢?就轮,应该提倡轮,这样的话你就不用今年娘家,明年婆家可以这样,会是最好的方式也可以,因为现在都独生子女多,把两边老人给他聚在一块对接这一块,正好是也不一定非得上谁家,咱们一块比如说上哪个地方去旅游去,是吧?两家人一块,你就不用纠结这个现在有一种法叫逆向团聚,是不是回父母家了也不一定回父母家,你父母在这不就是团圆过年是吧?你把老人接到不管在哪,反正一家人团团圆圆快快乐乐的出去玩也好,到哪个地方也好,这也是过年,所以说这个也得形成,不然的话就这一个问题,实际上老生常谈的矛盾一直存在,年年讨论这个问题,这个问题解决起来其实也简单,就是老祖宗定下来了,我不止一次地听到一些老人说,闺女你过年不能回来,你既然已经嫁给人家家去了,你就应该到人家过年,这是老祖宗定下的规矩,其实父母说这么一句的话对孩子来说也没有压力,没有什么也都和谐了,但是就像解总说的,咱也不能说老逮着一个地方去跟人过年,毕竟独生子女谁都盼望着孩子在家,今年在这家过明年上那家伙这样轮着来其实也挺好,没有什么必要可吵的,就是像这种逆向团聚,然后接父母,父母还有公婆都上城市里过年也挺好的,就是说实际上我把我们初二回娘家这个理念要延续,但是要有所变化,不一定非得多适应我们现在。
  另外你像我们原来的初三初四不出门,我倒觉着我们也可以调整一下。实际上我们的同学朋友亲戚可能平常很难相聚,我们就提倡比如说初三同学聚,初四朋友聚。初五按照我们传统的规矩,咱还是怎么样?还得用团聚就破五,还得家人团聚,还继续延续。那么初六我们可以同事聚,就是聚聚同事,然后明天咱们上班同事聚一聚这个已经好几天没见了再见一见我们这样一提倡可能新的时间安排比较理想了,你看这样的话就是从年三十开始除夕放了假,那得马不停蹄地紧着忙活,我记得原来小的时候过年为什么有感觉就是忙,父母一会支使你,你去把桌子擦一擦你去给我把扫把绑起来,那时候就忙忙呼呼的感觉这是个过年,那时候大人更忙活过年是个大事,忙忙活活的大人在那炸鱼炸肉悠悠杀鸡宰牛的宰羊的这种情况,你赶集还得是赶集置办年货,所以忙起来之后大家觉得这个年就有味道了。

(编辑:知道主人)
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